Le chatEt son restaurant

NotrePhilosophie

Le produit, rien de plus important que le produit, c’est la base !

Pour mettre en valeur un produit il y a très peu de choses à faire, un minimum de transformation, car naturellement le produit en lui-même est bon et il faut s’éloigner le moins possible de son état brut.

Depuis le début de l’aventure nous avons décidé de travailler le moins possible nos produits pour ne pas les dénaturer, c’est pour cela que nous avons opté pour une cuisine au feu de bois qui permet d’optimiser les aliments.

Le chat


NotreExpérience

Le feu de bois se suffit à lui-même il met en valeur et révèle tout ce qui est à son contact, c’est un exhausteur de saveur.

Pour cette année 2022 nous avons décidé de nous équipé d’un barbecue à bois fait sur mesure par notre ami «Marc» qui nous offre deux mètres de cuisson différentes et compartimentées, deux mètres de pur bonheur !

 

Faites votreréservation

L'auberge du chat qui pêche
04 95 37 81 52

Horaires d'ouverture
Hors juillet et août :
Du jeudi midi au dimanche soir
Juillet et août : 7j/7